(1)

Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2021/2117 (2) zmieniono rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (3). Wskutek tej zmiany do produktów sektora wina wymienionych w części XII załącznika I do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 dodano wino odalkoholizowane, a do praktyk enologicznych określonych w części I załącznika VIII do tego rozporządzenia dodano nową sekcję E dotyczącą procesów dealkoholizacji.

(2)

Ponieważ wino odalkoholizowane zostało jednym z produktów sektora wina, do produkcji ekologicznego wina odalkoholizowanego powinny mieć zastosowanie szczegółowe przepisy dotyczące produkcji w sektorze wina określone w części VI załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848.

(3)

Zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2018/848 wino odalkoholizowane nie może być produkowane metodami ekologicznymi. Na podstawie części VI załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848 żaden z procesów dealkoholizacji wymienionych w odniesieniu do sektora wina w części I sekcja E załącznika VIII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 nie jest dozwolony w przypadku produkcji ekologicznej. Część VI pkt 3.4 załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848 stanowi, że wszelkie zmiany dotyczące praktyk, procesów i zabiegów enologicznych przewidzianych w rozporządzeniu (UE) nr 1308/2013 mogą być stosowane w ekologicznej produkcji wina wyłącznie po tym, gdy środki te zostały zawarte w części VI załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848 jako dopuszczone oraz, w razie konieczności, po przeprowadzeniu oceny zgodnie z art. 24 rozporządzenia (UE) 2018/848.

(4)

Zgodnie z procedurą przewidzianą w art. 24 ust. 7 rozporządzenia (UE) 2018/848 jedno państwo członkowskie przedłożyło pozostałym państwom członkowskim i Komisji dokumentację dotyczącą stosowania destylacji próżniowej do produkcji win ekologicznych odalkoholizowanych w celu uzyskania na nią zezwolenia i włączenia jej do części VI pkt 3.3 załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848. Dokumentację oceniła Grupa Ekspertów ds. Doradztwa Technicznego w zakresie Produkcji Ekologicznej (EGTOP) (4) oraz Komisja.

(5)

EGTOP zaleciła zmianę części VI pkt 3.3 załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848, polegającą na włączeniu do dozwolonych praktyk technik odparowywania w warunkach próżniowych, wyłącznie w przypadku produkcji wina ekologicznego całkowicie odalkoholizowanego, pod warunkiem przestrzegania ograniczeń dotyczących temperatury (75 °C) i porów filtracyjnych (nie mniejszych niż 0,2 mikrometra).

(6)

Te techniki odparowywania w warunkach próżniowych odpowiadają procesom dealkoholizacji „częściowe odparowywanie w warunkach próżniowych” i „destylacja” - stosowanym indywidualnie albo w połączeniu z innymi procesami - o których mowa w części I sekcja E lit. a) i c) załącznika VIII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.

(7)

Na tej podstawie w części VI pkt 3.3 załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848 należy dodać stosowanie częściowego odparowywania w warunkach próżniowych i destylacji, aby zezwolić na stosowanie tych metod w produkcji wina ekologicznego odalkoholizowanego, pod warunkiem że produkowane wino ma objętościową zawartość alkoholu nieprzekraczającą 0,5 % obj., zastosowana temperatura nie przekracza 75 °C, średnica porów do filtracji jest nie mniejsza niż 0,2 mikrometra, a destylacja jest stosowana w warunkach próżniowych.

(8)

Część VI załącznika II do rozporządzenia (UE) 2018/848 zawiera odesłania do rozporządzeń Komisji (WE) nr 606/2009 (5) i (WE) nr 607/2009 (6). Rozporządzenia te zostały uchylone odpowiednio rozporządzeniami delegowanymi Komisji (UE) 2019/934 (7) i (UE) 2019/33 (8). W celu zapewnienia jasności należy zaktualizować odesłania prawne do tych aktów.

(9)

Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (UE) 2018/848,

1)

sekcja 1.2 otrzymuje brzmienie:

2)

sekcja 2.2. otrzymuje brzmienie:

3)

sekcja 3.1. otrzymuje brzmienie:

4)

w sekcji 3.2. lit. b), c), d) oraz e) otrzymują brzmienie:

5)

sekcja 3.3. otrzymuje brzmienie:

6)

sekcja 3.4. otrzymuje brzmienie: