Kara umowna za zmianę jadłospisu – opodatkowanie VAT

PROBLEM

Dom pomocy społecznej (dalej: DPS) jako jednostka starostwa powiatowego po centralizacji wystawia faktury. Mamy zawartą z firmą zewnętrzną umowę na wyżywienie mieszkańców DPS, zgodnie z którą możemy nałożyć karę umowną za niezgłoszenie zmiany posiłków w zaplanowanym i zaakceptowanym wcześniej jadłospisie. Czy kara umowna za podanie posiłków niezgodnych z jadłospisem podlega VAT? Jeśli tak, to według jakiej stawki i czy można ją ująć na fakturze wystawianej z tytułu czynszu za wynajem pomieszczeń i urządzeń przez tę firmę?