Czy sprzedaż wysyłkowa opłacana przelewem wymaga kasy fiskalnej, gdy znany jest tylko nick kupującego

Prowadzę sprzedaż wysyłkową własnych wyrobów (wysyłka pocztą lub kurierem). Zamówienia są składane za pośrednictwem platformy sprzedażowej, a zapłata za towar zawsze wpływa na mój rachunek bankowy. Kupujący nie podają swoich danych osobowych – w systemie widoczny jest jedynie ich nick (nazwa użytkownika), ewentualnie numer zamówienia lub przesyłki.

Czy w takiej sytuacji mam obowiązek ewidencjonować sprzedaż na kasie fiskalnej oraz w jaki sposób prawidłowo ująć tę sprzedaż w ewidencji sprzedaży VAT i w pliku JPK? Czy brak imienia i nazwiska nabywcy uniemożliwia prawidłowe udokumentowanie transakcji oraz wystawienie faktury?