Rada przyjęła 20 marca 2006 r. oficjalnie wniosek dotyczący rozporządzenia w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych (COM(2005)698). Do momentu przyjęcia ww. rozporządzenia sprawę ochrony oznaczeń geograficznych i nazw produktów regulowało rozporządzenie Rady (EWG) nr 2081/92 z 14 lipca 1992 r. ustanawiające dobrowolny system ochrony. System ten stwarzał zainteresowanym producentom możliwość ochrony niektórych nazw poprzez ich zarejestrowanie. Ochrona przewidziana przez system polegała na zastrzeżeniu używania nazw pochodzenia i oznaczeń geograficznych dla produktów rolnych i środków spożywczych, które zostały wyprodukowane w regionach lub miejscach oznaczonych przez te nazwy z zachowaniem specyficznych warunków produkcji określonych przez producentów.