Ewidencja odpłatności za obiady na rachunku podstawowym szkoły

Jesteśmy jednostką budżetową (szkoła podstawowa), przy której funkcjonuje stołówka szkolna. Do końca 2008 r. ewidencja księgowa stołówki była prowadzona na rachunku dochodów własnych, a od 2009 r. jest prowadzona na rachunku podstawowym szkoły. Zebrane odpłatności za obiady są odprowadzane do budżetu gminy. Jak prawidłowo należy prowadzić ewidencję księgową (wpłat za obiady i odprowadzanie odpłatności do budżetu)?