Wymiana handlowa w ramach Wspólnej Polityki Rolnej

Uprawa roślin polowych czy hodowla zwierząt przebiegają w rolnictwie w sposób okresowy, sezonowy, dlatego też w danych okresach roku na rynku powstają nadwyżki produktów rolnych powodując spadek ich cen, natomiast w okresach niedoborów, przy spadku podaży, ceny produktów rolnych znacząco wzrastają. Ponadto poziom produkcji artykułów rolnych uzależniony jest w dużej mierze od czynników niezależnych od człowieka, takich jak warunki środowiska, w tym przede wszystkim warunków klimatycznych. Z tego względu sektor rolny w każdym kraju objęty jest znacznym protekcjonizmem państwowym.