Jak należy rozliczyć delegacje zarządu

Jak rozliczyć delegacje Zarządu i Kadry Kierowniczej z kosztami poniesionymi na usługi hotelowe i gastronomiczne ponad limit? Czy takie wydatki można zaliczyć w koszty uzyskania przychodu? Czy należy wydatki ponad limit zaliczyć do przychodów pracownika?