(1)

W 2019 r. panel Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności („Urząd”) ds. zanieczyszczeń w łańcuchu żywnościowym (panel CONTAM) przyjął opinię dotyczącą ryzyka dla zdrowia ludzi i zwierząt związanego z obecnością alkaloidów chinolizydynowych w paszy i żywności, w szczególności w łubinie i produktach otrzymywanych z łubinu (1).

(2)

Panel CONTAM określił najniższą pojedynczą doustną dawkę skuteczną wynoszącą 0,16 mg sparteiny/kg masy ciała jako punkt odniesienia dla charakterystyki ryzyka w następstwie ostrego narażenia i uznał, że nie można określić punktu odniesienia do scharakteryzowania ryzyka narażenia długoterminowego. Ze względu na ograniczone dane dotyczące obecności alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i żywności otrzymywanej z łubinu oraz spożycia tej żywności narażenie z dietą obliczono wyłącznie w odniesieniu do niektórych konkretnych scenariuszy, a pełna charakterystyka ryzyka dla zdrowia ludzi nie była możliwa. Urząd uznał jednak, że zebrane dane mogą wskazywać na ryzyko dla niektórych konsumentów. W związku z tym panel CONTAM zalecił zebranie większej ilości danych o obecności alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i produktach otrzymywanych z łubinu.

(3)

Ponadto należy zebrać więcej informacji na temat czynników, które prowadzą do stosunkowo wysokich poziomów alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i żywności otrzymywanej z łubinu, w celu określenia środków zapobiegających obecności lub ograniczających obecność alkaloidów chinolizydynowych w tych środkach spożywczych.

(4)

Należy zatem zalecić monitorowanie obecności alkaloidów chinolizydynowych w łubinie i żywności otrzymywanej z łubinu, identyfikację czynników prowadzących do ich wysokich poziomów oraz zbieranie większej ilości informacji na temat wpływu przetwarzania żywności na poziomy alkaloidów chinolizydynowych,