Jaka stawka VAT za usługi wczasowe

Jaką stawkę VAT zastosować do sprzedawanej usługi wczasowej, w skład której wchodzi: nocleg, usługa gastronomiczna (pełne wyżywienie całodniowe), możliwość korzystania z baru alkoholowego. Czy taką usługę możemy traktować jako usługę kompleksową i zastosować stawkę 8%? Czy każda z wyżej wymienionych usług musi być rozdzielona i zastosowana stawka 8% i 23%?