Jaką stawkę ryczałtu ewidencjonowanego stosować do usług kucharza świadczonych na rzecz restauracji

Prowadzę jednoosobową działalność gospodarczą i jako kucharz świadczę usługi przygotowywania posiłków na rzecz restauracji. Nie prowadzę własnego lokalu gastronomicznego ani nie sprzedaję posiłków bezpośrednio klientom końcowym – praca polega na wykonywaniu czynności kucharskich w ramach działalności restauracji zlecającej usługę.

Jaka stawka ryczałtu od przychodów ewidencjonowanych powinna mieć zastosowanie do tego rodzaju przychodów - 3%, przewidziana dla usług gastronomicznych, czy 8,5%, właściwa dla pozostałych usług?