Kto ustala opłaty za wyżywienie w specjalnym ośrodku szkolno-wychowawczym

Jako specjalny ośrodek szkolno-wychowawczy (jednostka budżetowa) prowadzimy internat, a także szkolną stołówkę. Zasady odpłatności za wyżywienie i pobyt dzieci w placówce ustalał do tej pory dyrektor jednostki. Czy jest to działanie zgodne z przepisami? Jeśli nie, to kto - jaki organ - powinien się tą sprawą zająć?