Umarzanie i spisywanie należności - co wybrać i jak zaksięgować

Nasza fundacja prowadzi działalność gospodarczą i odprowadza podatek dochodowy od osób prawnych. Analizując przejęte niedawno księgi fundacji, zauważyłam, że wiele należności o charakterze handlowym i pożyczkowym jest w znacznym stopniu nie do ściągnięcia i upływa właśnie termin dochodzenia części należności (przedawnienie). Jak w tej sytuacji najkorzystniej zaksięgować i rozliczyć takie należności?