Kiedy powstaje obowiązek podatkowy przy sprzedaży o charakterze ciągłym

Osoba fizyczna prowadząca gospodarstwo rolne jest czynnym podatnikiem VAT. W ciągu miesiąca dokonuje sprzedaży mleka do pobliskiej spółdzielni mleczarskiej. Mleczarnia odbiera mleko z gospodarstwa co drugi dzień. Na początku następnego miesiąca podatnik otrzymuje informację o ilości sprzedanego mleka i jego cenie. Na tej podstawie wystawia fakturę VAT z datą następnego miesiąca, a jako datę sprzedaży podaje miesiąc faktycznej sprzedaży. Kiedy w tej sytuacji powstaje obowiązek podatkowy?