Wycena i ewidencja w księgach rachunkowych produkcji w toku

Spółka ma na 31 grudnia 2014 r. saldo produkcji w toku. Od 2015 r. jednostka chce ustalać produkcję w toku raz na kwartał poprzez inwenturę. Czy w związku z planowaną zmianą saldo z 2014 r. należy przeksięgować na odpowiednie konto zespołu 5 (produkcja podstawowa) na 1 stycznia 2015 r. czy dopiero na 31 marca 2015 r.? Jak prawidłowo wyceniać i ewidencjonować produkcję w toku?