Jak wybrać dostawcę żywności do stołówki

Prowadzę stołówkę szkolną i mamy przetarg na żywność, ogłaszany co roku w grudniu do realizacji na cały kolejny rok, w 9 pakietach. Jeden z kontrahentów wypowiedział mi umowę z końcem października, brakuje zatem 2 miesięcy do końca roku. Jakie mam możliwości wybrnięcia z tej sytuacji, zakładając z góry, że nie będę wchodziła na drogę sądową? Czy wystarczy tylko zapytanie ofertowe, które ogłosimy na stronie na te pozostałe dwa miesiące?

PROBLEM

Prowadzę stołówkę szkolną i mamy przetarg na żywność, ogłaszany co roku w grudniu do realizacji na cały kolejny rok, w 9 pakietach. Jeden z kontrahentów wypowiedział mi umowę z końcem października, brakuje zatem 2 miesięcy do końca roku. Jakie mam możliwości wybrnięcia z tej sytuacji, zakładając z góry, że nie będę wchodziła na drogę sądową? Czy wystarczy tylko zapytanie ofertowe, które ogłosimy na stronie na te pozostałe dwa miesiące?