Fakturowanie VAT w ramach Programu Leonardo da Vinci

Gościmy u siebie w ramach Programu Leonardo da Vinci grupę młodzieży z Turcji z 2 opiekunami przez 3 tygodnie. Mają zakwaterowanie w internacie; korzystają z mediów, z wyżywienia itd. Za pobyt zapłacili złotymi w kasie. Mamy wątpliwości co do fakturowania VAT. Czy fakturować jak kontrahentom krajowym według obowiązujących stawek VAT, np. 7% za żywienie, 22% za usługi transportowe itp. Czy może być jedna faktura? A może powinna to być usługa zakwalifikowana jako zwolniona. Młodzież przebywa w naszej szkole w ramach Programu Leonardo da Vinci i realizuje program z zakresu higieny żywienia. Oczywiście ich pobyt to też wycieczki, zwiedzanie itd. Być może usługa powinna być opodatkowana w całości jako usługa turystyczna - stawką 22% (nie wiem jakie PKWiU, ale przy stawce 22% chyba nie ma obowiązku ustawowego wpisywania na fakturze tego symbolu). Proszę o ustosunkowanie się do moich wątpliwości.