Jak ustalić moment wykonania usługi transportowej trwającej kilka dni

Świadczę usługi transportowe. W większości przypadków transport trwa kilka dni. W jaki sposób mam określić moment wykonania usługi? Czy jest to moment dokonania załadunku towaru? Czy może powinien być to dopiero moment dostarczenia towaru do klienta? Ostatnio zdarzyło mi się, że klient nie chciał odebrać przywiezionego przeze mnie towaru. Kiedy mam w takiej sytuacji uznać, że usługa została wykonana?