Czy wystąpienie sprzedaży nieudokumentowanej pozwala rolnikowi na wykazanie do zwrotu nadwyżki podatku naliczonego nad należnym

Podatnik (rolnik) w sierpniu nie miał sprzedaży, w związku z czym nadwyżkę VAT przeniósł na następny okres rozliczeniowy. W lipcu wystąpiła niewielka sprzedaż (kilkaset złotych netto + kilkadziesiąt złotych podatku należnego), a dodatkowo podatnik kupił dwa środki trwałe. W związku z tym w deklaracji VAT-7 za wrzesień pojawi się duża nadwyżka podatku naliczonego nad należnym, którą podatnik chciałby wykazać do zwrotu w terminie 25 dni. Sprzedaż wrześniowa jest nieudokumentowana (jest to sprzedaż owoców na targu). Czy w związku z tym może pojawić się problem ze zwrotem podatku w terminie 25 dni?