Czy podatnik ma obowiązek wystawienia faktury końcowej, gdy wystawił już fakturę zaliczkową dokumentującą całość należności

Nasza firmy świadczy usługi krótkotrwałego zakwaterowania dla osób fizycznych, które opodatkowane są stawką VAT 8%. Na poczet wykonania usługi klienci wpłacają zaliczki albo w części, albo w całości należnej kwoty. Z tego tytułu wystawiamy faktury zaliczkowe. Czy w sytuacji wystawienia faktury na 100% zaliczki mamy obowiązek wystawienia faktury końcowej, jeśli klient zgłosi takie żądanie? Czy wystarczy wystawienie faktury zaliczkowej, aby uniknąć obowiązku ewidencjonowania sprzedaży w kasie fiskalnej, czy też konieczne jest wystawienie faktury końcowej?