Pełnomocnik do odbioru faktur RR

Czy faktura wystawiana dla rolników ryczałtowych za produkty rolne - na podstawie art. 116 ustawy o VAT musi zostać podpisana przez rolnika, czy są możliwe jakieś uproszczenia? Czy udzielenie przez rolnika ryczałtowego pełnomocnictwa jednemu z pracowników do odbioru w jego imieniu faktur VAT RR jest dopuszczalne?