Księgowanie opłat za posiłki – kiedy ująć naliczenie

Jeżeli opłaty za posiłki są naliczane po zakończonym miesiącu, to w którym miesiącu należy ująć naliczenie tej opłaty: czy w miesiącu, którego opłaty dotyczą, czy w miesiącu naliczenia? Czy prawidłowe jest księgowanie: Wn konto 221/Ma konto 720?