Czy podatnik VAT musi zgłosić działalność rolniczą

Podatnik prowadzi pozarolniczą działalność gospodarczą polegającą na świadczeniu usług koparką (wykopy pod kable elektryczne). Jest na ryczałcie i jest VAT-owcem. Chciałby zająć się dodatkowo sprzedażą jajek, miodu, które sam wytwarza. Chciałby zgłosić to gospodarstwo rolne. Jak wygląda opodatkowanie VAT takiego gospodarstwa rolnego? Czy taka sprzedaż jest zwolniona z VAT? Jakie dokumenty wystawiać, jeśli chce od niego coś kupić osoba prowadząca działalność gospodarczą? Czy do tego służą faktury VAT RR, wystawiane w jego imieniu? Gdzie taka działalność rolnicza powinna być zgłoszona?