Jak rozliczyć świadczenie usług ciągłych

Polska spółka z o.o. (czynny podatnik VAT) pośredniczy w sprzedaży towarów firmy francuskiej na terenie Polski (wysyłka odbywa się bezpośrednio z Francji do odbiorcy w Polsce). Zgodnie z umową polska spółka ma otrzymywać prowizję od zrealizowanej sprzedaży, która będzie rozliczana kwartalnie, do 15 dnia miesiąca następującego po zakończonym kwartale. 15 kwietnia 2007 r. otrzymaliśmy rozliczenie sprzedaży za styczeń-marzec 2007 r. oraz informację o przysługującej prowizji. Faktura VAT za wykonane usługi (bez naliczania VAT) została wystawiona 16 kwietnia 2007 r. z adnotacją, że VAT powinien zapłacić nabywca usługi. Jaki kurs waluty przyjąć do przeliczania waluty obcej na PLN? Czy sprzedaż wykazywać w deklaracji VAT-7? Jak postępować w ciągu roku z takimi fakturami, które zawsze będą wystawiane z opóźnieniem?