Czy w trakcie awarii kasy fiskalnej możliwe jest kontynuowanie sprzedaży i dokumentowanie jej fakturami

Posiadam sklep internetowy. Kasa fiskalna jest uszkodzona i wymaga naprawy serwisu. W związku z tym mam pytanie, czy mogę ewidencjować sprzedaż za pomocą faktur VAT? Moja księgowa uważa, że nie. Jak to dokładnie jest?