Jak wprowadzić pracę w porze nocnej w placówkach handlowych

Nasza firma prowadzi sieć sklepów spożywczych. Pracownicy pracują w nich na zmiany w systemie podstawowym czasu pracy. W związku z wejściem w życie zakazu handlu w niedziele zamierzamy wprowadzić pracę w porze nocnej. W jakich godzinach mogą wówczas pracować pracownicy w sobotę i w poniedziałek występujący po niedzieli, w której obowiązuje zakaz handlu? Jak wprowadzić pracę w nocy w naszych sklepach?