Czy premia uznaniowa powinna być opisana w umowie o pracę

Zatrudniam na umowę o pracę pracownika administracyjnego, który ma miesięczne stałe wynagrodzenie za pracę. Chciałbym przyznać mu premię uznaniową. Czy informacja o jednorazowym przyznaniu takiej premii powinna być zawarta w wewnętrznych dokumentach lub w umowie o pracę?