Jak jednostka budżetowa powinna zaksięgować faktury za zakupione artykuły spożywcze do przygotowania posiłków w żłobku

Jesteśmy samorządową jednostką budżetową. Otrzymaliśmy fakturę na zakup artykułów spożywczych do przygotowania posiłków dla dzieci w żłobku. Jedna z pozycji na fakturze nie została dostarczona do placówki - nie zamawialiśmy tego artykułu. Wartość całej faktury brutto to 856,23 zł, w tym wartość niedostarczonego produktu to 54,58 zł. Zgłosiliśmy ten fakt do dostawcy i w KSeF po dwóch dniach została wystawiona faktura korygująca in minus wyłącznie na ten jeden produkt - wartość faktury korygującej - 54,58 zł. Artykuły przyjmowane są na magazyn spożywczy, a następnie wydawane do kuchni. Nie przysługuje nam odliczenie VAT naliczonego. Jak prawidłowo zaksięgować pierwotną fakturę oraz fakturę korygującą?