Księgowanie przychodu na podstawie danych z ewidencji sprzedaży

Jestem właścicielem firmy wykonującej usługi wyłącznie na rzecz osób nieprowadzących działalności gospodarczej i korzystam z pomocy biura rachunkowego. Czy następujące zasady mojego postępowania są prawidłowe:

- w miejscu prowadzenia działalności prowadzę ewidencję sprzedaży następującą numer kolejny zapisu, data, wartość przychodu brutto,

- na tej podstawie sporządzam miesięczne zestawienie, w którym dodaję lub odejmuję przychody ewidencjonowane do celów VAT,