Jak rozliczyć koszty noclegu w podróży służbowej

Pracownik w związku z odbytą delegacją przedłożył pracodawcy rachunek za nocleg w hotelu w wysokości 104 zł. Czy na druku tzw. delegacji pracodawca powinien ująć i zwrócić pracownikowi całą kwotę 104 zł, a na liście płac doliczyć do opodatkowania nadwyżkę ponad kwotę wolną, czyli 72,50 zł (104 zł - 31,50 zł ryczałtu za nocleg wolnego od podatku)?