Jak rozliczyć niepodlegający odliczeniu VAT z faktury VAT RR

Kupujemy od rolników produkty rolne na faktury VAT RR. Często płacimy gotówką, ponieważ rolnicy nie posiadają kont bankowych. Jak ująć w księgach rachunkowych taki zakup? Czy w związku z tym zryczałtowana kwota VAT niepodlegająca odliczeniu zwiększa wartość nabytych produktów, czy VAT ten należy księgować jako niepodlegający odliczeniu, ale stanowiący koszt uzyskania przychodu?