Jak rozliczyć w PIT i VAT pobraną opłatę plastikową

Przedsiębiorca (podatnik VAT czynny) prowadzi piekarnię oraz działalność gastronomiczną (sprzedaje kawę na wynos). Cała sprzedaż jest ewidencjonowana na kasie fiskalnej on-line i dokumentowana paragonami fiskalnymi, z kolei faktury są wystawiane na życzenie klienta. Przedsiębiorca sprzedaje kawę na wynos w kubkach do napojów z wieczkami, tj. w opakowaniach będących produktami jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych. W związku z tym pobiera on od użytkownika końcowego nabywającego te napoje tzw. opłatę plastikową (opłatę SUP). Jej łączna kwota pobrana za czerwiec 2025 r. wyniosła 500 zł. Przedsiębiorca uwzględniał opłatę SUP w podstawie opodatkowania sprzedawanej kawy na wynos, w związku z czym do tej opłaty zastosował 23-proc. stawkę VAT, która jest właściwa dla kawy na wynos. W czerwcu 2025 r. sprzedaż kawy na wynos była udokumentowana wyłącznie paragonami fiskalnymi. Przedsiębiorca rozlicza VAT na zasadach ogólnych za okresy miesięczne (JPK_V7M), a PIT na zasadach podatku liniowego, prowadząc podatkową księgę przychodów i rozchodów metodą kasową. Przedsiębiorca nie wybrał kasowego PIT. Jak powinien pobraną opłatę SUP rozliczyć na gruncie VAT i PIT? ©℗

Opłata SUP

W związku z implementacją dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/904 w sprawie zmniejszenia wpływu niektórych produktów z tworzyw sztucznych na środowisko (dalej: dyrektywa SUP) na przedsiębiorców zajmujących się sprzedażą posiłków oraz napojów, także w formule na wynos, zostały nałożone obowiązki związane ze zmniejszeniem produkcji towarów z tworzyw sztucznych oraz uświadamianiem społeczeństwa w zakresie ich szkodliwego wpływu na środowisko. Ustawa o obowiązkach przedsiębiorców w zakresie gospodarowania niektórymi odpadami oraz o opłacie produktowej (dalej: ustawa o obowiązkach przedsiębiorców) wprowadziła m.in. konieczność pobierania przez przedsiębiorców opłaty za jednorazowe opakowania na żywność i napoje sprzedawane na wynos (tzw. opłata plastikowa lub opłata SUP). Na podstawie art. 3b ust. 1 tej ustawy przedsiębiorca prowadzący jednostkę handlu detalicznego, jednostkę handlu hurtowego lub jednostkę gastronomiczną, w których są oferowane produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych (wymienione w załączniku nr 6 do ustawy) będące opakowaniami lub napoje, lub żywność pakowane przez tego przedsiębiorcę w te produkty, jest obowiązany do pobrania opłaty od użytkownika końcowego nabywającego te produkty lub napoje lub żywność w tych produktach.