Odstąpienie od umowy o pracę

1 września br. doszło do przejęcia naszego zakładu pracy przez innego pracodawcę. W związku z tym poinformowaliśmy pracowników o tym, że warunki pracy nie ulegną pogorszeniu. Mimo wcześniejszej akceptacji, jeden z pracowników postanowił jednak po miesiącu odejść z pracy za uprzedzeniem. Czy może zmienić zdanie?