Gazeta Samorządu i Administracji 21/2016 z 05.11.2016, str. 44
Data publikacji: 27.06.2018
Jak zachęcić hodowców do utrzymywania rodzimych ras zwierząt
Lokalne rasy zwierząt gospodarskich doskonale przystosowują się do trudnych warunków środowiskowych. Mają większą odporność na choroby i mniejsze wymagania pokarmowe w stosunku do ras międzynarodowych. I wreszcie - pozyskiwane od nich surowce charakteryzują się wysoką jakością i - w przypadku żywności - niepowtarzalnymi walorami smakowymi.
Z tych trzech względów należy wspierać chów i hodowlę rodzimych ras zwierząt. A ponieważ wiele z nich jest zagrożonych wyginięciem, niezbędne są również działania ochronne. W Polsce liczba rodzimych ras zwierząt hodowlanych, którym grozi wyginięcie, wynosi 78. Dobre efekty daje współpraca samorządów z naukowcami oraz promowanie produktów regionalnych i tradycyjnych.
Lubelskie: smaczna i zdrowa żywność
POTRZEBUJESZ POMOCY?