Czy można zrezygnować z wystawiania faktur VAT-RR w przypadku zakupów od rolnika ryczałtowego

Jestem podatnikiem VAT, prowadzę sklep ogólnospożywczy. Chcę rozszerzyć asortyment o sprzedaż warzyw. Czy kupując warzywa na giełdzie rolnej u rolnika, mam obowiązek wystawiania faktur VAT-RR? Czy jest możliwość wystawiania not wewnętrznych dokumentujących zakup warzyw?