Czy można dokonać refakturowania, gdy najemca nie płaci za czynsz

Wynajmujemy firmie pomieszczenie. Nie płaci nam ona czynszu, gdyż właścicielem budynku jest gmina. W umowie jest jednak zapis, że firma pokryje koszty ogrzewania wynajmowanego pomieszczenia według stawki miesięcznej, skalkulowanej na podstawie ponoszonych kosztów. Jaką stawką powinnam opodatkować świadczoną usługę i kiedy powstaje obowiązek podatkowy: w miesiącu wystawienia faktury, czy jak czynsz - w terminie wymagalności?