Jak udokumentować wydanie towarów w celu uregulowania wierzytelności

Z wierzycielem zawarto ugodę, że część zobowiązania (1/3) zostanie uregulowana przelewem, natomiast pozostała część (2/3) zostanie uregulowana przez przekazanie materiałów służących do produkcji na podstawie dowodu wydania. Jaki jeszcze dokument powinien być wystawiony? Wierzyciel nie chce przyjąć faktury VAT.