Jak rozliczyć sprzedaż, gdy zapłatą jest towar

Czy istnieje możliwość zapłaty za surowiec poprzez przekazanie wyrobów gotowych? Spółdzielnia przewidziana do likwidacji jest skłonna przekazać nam wyroby gotowe w ilości równoważnej wartości naszej faktury. Jakie dokumenty powinny być sporządzone? Czy możemy formalnie sprzedać otrzymany towar?