Jak opodatkować VAT montaż towaru wykonywany przez producenta

Prowadzę działalność gospodarczą w zakresie produkcji wkładów kominowych. We wpisie do ewidencji działalności gospodarczej mam jako przedmiot wykonywanej działalności: produkcja rur stalowych. Czasami dokonuję montażu wyprodukowanego przeze mnie wkładu kominowego. Jak prawidłowo zakwalifikować wykonywane przeze mnie czynności: czy jako usługę budowlaną, czy jako dostawę towaru? Jak określić moment obowiązku podatkowego w VAT? Jaką stawkę VAT stosować, gdy dokonuję sprzedaży wyprodukowanego przeze mnie wkładu kominowego oraz montażu w budynku mieszkalnym?