Jaką stawką opodatkować kompleksowe usługi ośrodka wypoczynkowego

Prowadzimy pensjonat w górach. Od tego sezonu zamierzamy wprowadzić ofertę noclegów wraz z wyżywieniem. Jaką stawkę powinniśmy stosować w przypadku, gdy klient wykupuje pełną opcję, czyli nocleg wraz z całodziennym wyżywieniem?