Od odpadu do nawozu

Produkt uboczny wytwarzania cukru stał się podstawą nowego ukorzeniacza roślin

Mgr inż. Witold Stachowiak, mgr inż. Adriana Olejniczak i dr hab. Michał Nieczak, prof. Politechniki Poznańskiej

Choć na pierwszy rzut oka nie wygląda zbyt apetycznie, to burak cukrowy jest jedną z podstawowych roślin w polskiej kuchni. Z niego produkowany jest cukier: drobniutki do wypieków, kryształ do posypywania ciasteczek czy, jak kto woli, puder do gofrów.