Zakupy dla stołówki - kiedy trzeba stosować ustawę o zamówieniach publicznych

Przedszkole funkcjonuje jako zakład budżetowy podległy urzędowi miasta i gminy. Stołówka przedszkolna dokonuje zakupów artykułów żywnościowych na kwotę 7500 zł miesięcznie. Czy i jaki tryb zamówień publicznych należy zastosować? A może należy sporządzać umowy z dostawcami? I druga kwestia - chcielibyśmy wiedzieć, jak należy potraktować naprawę dachu budynku, która będzie kosztowała 5000 zł.