Opodatkowanie sprzedaży ciast

Jesteśmy zakładem budżetowym i prowadzimy warsztat gastronomiczny, w którym sprzedajemy wyroby garmażeryjne i ciasta wyłącznie na wcześniejsze zamówienie. Czy sprzedaż tych wyrobów zaklasyfikować na potrzeby VAT jako usługi gastronomiczne, czy jako sprzedaż wyrobów? Czy sprzedaż wyrobów lub ciast z zawartością alkoholu ma jakiś wpływ na podniesienie stawki podatku z 7% do 22%?