Ile godzin odpoczynku dla pracownika

Jestem kadrową w dużej firmie handlowej, posiadającej kilka magazynów. W naszym przedsiębiorstwie często zdarzają się nieprzewidziane sytuacje, jak na przykład dostawy towaru w nocy. W związku z powyższym pracownicy mają wyznaczane dyżury po godzinach pracy i często wykonują pracę nawet 14 godzin w ciągu doby, chociaż powinni pracować po 8 godzin. Czy jest to zgodne z przepisami? Jaki minimalny odpoczynek powinien mieć zapewniony pracownik w ciągu doby?