Jak obciążyć kontrahenta zagranicznego dodatkowymi kosztami

Moja firma świadczy usługi na ruchomym majątku rzeczowym, współpracując z kontrahentami niemieckimi. Jedna z niemieckich firm przysyła swoich kontrolerów jakości - dla nich m.in. wynajmujemy lokale mieszkalne. Czy prawidłowo postępujemy, obciążając firmę niemiecką fakturą VAT UE ze stawką zwolnioną? Po drugie, na terenie naszego zakładu udostępniliśmy tymże kontrolerom pomieszczenia magazynowe i telefon, kosztami za które chcemy obciążyć firmę niemiecką. Jaki dokument należy wystawić: notę czy fakturę? Jeśli fakturę, to z jaką stawką podatkową?