Czy świadcząc usługi budowlane i remontowe w krajach UE muszę rejestrować się jako podatnik podatku od wartości dodanej

Zamierzam świadczyć usługi budowlane w zakresie budowy domów, jak i remontów na rzecz firm i osób fizycznych. Czy muszę być podatnikiem VAT w Polsce czy też we Francji? Jaka stawka obowiązuje?