Jak zatrudnić ucznia, który nie jest pracownikiem młodocianym?

Prowadzę firmę produkcyjną, w której często zatrudniam pracowników młodocianych. Obecnie chcę zatrudnić uczennicę pierwszej klasy szkoły zawodowej, która ma już ukończone osiemnaście lat. Postanowiła ona wznowić naukę od lutego br. po kilkumiesięcznej przerwie. Czy mogę zatrudnić ją na podstawie umowy w celu przygotowania zawodowego?