Czy można określić jako dzień rozpoczęcia pracy 1 stycznia

Chcemy zatrudnić nowego pracownika od 1 stycznia 2009 r. Czy możemy określić w jego umowie o pracę jako dzień rozpoczęcia pracy 1 stycznia? Dodam, że 1 stycznia praca w naszym zakładzie nie jest wykonywana. Pierwszym dniem pracy dla pracownika będzie zatem 2 stycznia 2009 r.