Czy rolnik ryczałtowy prowadzący hotel musi być podatnikiem VAT

Rolnik ryczałtowy chce rozpocząć prowadzenie hotelu. Jaki jest jego obowiązek w zakresie podatku VAT? Czy powinien zarejestrować się jako podatnik VAT po przekroczeniu kwoty 10 000 euro w skali roku i rozliczać się z podatku VAT? Czy powinien zarejestrować działalność i rozliczać się na zasadach ogólnych? Czy może pozostać podatnikiem podatku rolnego?