Krupnioki śląskie, czyli opolska tożsamość
Kulinaria to doskonała metoda identyfikacji i promocja regionu, która źródło ma w lokalnej tradycji, surowcach i wiedzy mieszkańców. Województwo opolskie w ten właśnie sposób buduje markę regionu, przyjaznego i gościnnego, oferującego dobre warunki do mieszkania i wypoczynku.
Z Antonim Konopką, członkiem Zarządu Województwa Opolskiego,
rozmawia Renata Maciejczak
Od kilkunastu lat w ramach konkursu "Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów" województwa pokazują to, co najlepsze smakowo. A co w tym roku nowego może zaproponować region opolski?
- Każdego roku opolscy uczestnicy konkursu zaskakują przygotowywanymi potrawami i prezentowanymi produktami. Co roku pojawiają się ciekawe potrawy, przygotowywane według przepisów wyszukanych w zapiskach mam i babć. Dzięki temu możemy sobie przypomnieć często zapomniane, tradycyjne, a wyjątkowo smaczne potrawy. Prezentowane na naszych opolskich konkursach wyroby najczęściej mają korzenie śląskie, ale także kresowe i góralskie - bo właśnie takie pochodzenie mają mieszkańcy regionu.
POTRZEBUJESZ POMOCY?