Do prowadzenia jakich ewidencji jest zobowiązany rolnik

Czy rolnik będący podatnikiem podatku rolnego, który zrezygnował ze zwolnienia i zarejestrował się jako podatnik VAT, a nie prowadzi innej działalności niż rolnicza, zobowiązany jest do prowadzenia innych ewidencji niż wynikające z art. 109 ust. 3 ustawy o podatku od towarów i usług? Czy w sytuacji gdy rolnik jest podatnikiem VAT, zobowiązany jest do prowadzenia pkpir na zasadach ogólnych czy też w formie uproszczonej? Rolnik w poprzednim roku osiągnął przychód powyżej 10 tys. zł oraz zatrudnia 1 osobę.